شرائح البسكويت الملفوفة
_
المقادير :_
_ أربعة أكواب ونصف الكوب دقيق
_ كوب من الزبدة + ملعقة كبيرة زبدة
_ كوب من السكر
_ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
_ ملعقة صغيرة من الفانيليا
_ ٢ بيضة
_ أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
الطريقة :_
_ تخفق الزبدة والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج مثل الكريمة
_ ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويعجن بخفة وبسرعة
_ يقسم العجين إلى قسمين ويضاف إلى قسم من العجين الكاكاو
ويعجن بخفة ثم يحفظ كل قسم بورق الألمنيوم فى الثلاجة مدة
نصف ساعة
_ يرق العجين الأبيض إلى مستطيل سمكة ورق الكرتون وحجمه ٢٠١٥ سم
_ يرق القسم الآخر من عجين الكاكاو إلى لفافة ويغلف بورق الألمنيوم
ويوضع فى الثلاجة مدة نصف ساعة
_ تقسم اللفافة إلى شرائح سمك كل شريحة سنتيمتر واحد
_ رص البسكويت على صينية مدهونة ويخبز فى فرن معتدل
_ يترك البسكويت يبرد تماما ثم يقدم